Les missions du poste

Le Centre Afpa de Colmar recherche, afin de compléter ses effectifs et de répondre à la demande, un.e formateur cuisine pour une mission en CDD de plusieurs mois. Statut cadre.
Compétences à transmettre :
- Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes, des plats chauds, des desserts, des préparations de type "snacking",
- Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA)
Effectuer la remise en température de préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA)
Assurer le nettoyage de la "batterie" de cuisine

Titre(s) / diplôme(s) de niveau IV en hôtellerie restauration (BTH, Bac professionnel restauration) ou assimilation au niveau IV par expérience professionnelle en restauration traditionnelle et collective.
Expérience professionnelle exigée : 5 ans minimum d'expérience professionnelle en tant que chef de cuisine en restauration traditionnelle.