Dieteticien - la Chataigneraie - EHPAD - Residence du Bon Accueil H/F

Centres communaux d'Action Sociale

Contexte du poste :
- EHPAD ayant une capacité d'accueil de 72 places (71 places hébergement permanent - 01 place hébergement temporaire)
Qualifications obligatoires :
- Brevet de Technicien Supérieur « Diététique »
- Diplôme Universitaire « Biologie option diététique »
Qualifications accessoires :
- Connaissance de la personne âgée
DESCRIPTIF DU POSTE :
Missions principales du poste :
L'alimentation est un vecteur important de bonne santé. Au-delà du suivi des pathologies (diabète, insuffisance rénale, prise de poids...), le rôle du diététicien en EHPAD est surtout de veiller à ce que chaque résident bénéficie d'une alimentation adaptée à ses besoins nutritionnels.
Les besoins nutritionnels changent avec l'avancée en âge ; le diététicien s'assure que les repas fournis par l'EHPAD sont adaptés à la population.
Aussi, de nombreux facteurs limitent la prise d'une alimentation ordinaire (trouble de la mastication, de la déglutition, de digestion, d'absorption, démences, anorexie...). Le diététicien intervient dans le dépistage des troubles et leur prise en soin. Le but est d'assurer aux résidents une alimentation personnalisée adaptée qui lui permette de maintenir son état de santé tout en prenant plaisir à table.
Enfin, la prévention a aussi toute sa place, même avec le public accueilli en EHPAD

Rôle propre et prescrit
* Conseil et éducation thérapeutique des résidents et des familles
* Réalisation de diagnostics diététiques
* Mise en oeuvre du soin diététique en lien avec le résident, son entourage et les professionnels concernés
* Elaboration de plan alimentaire, validation des menus, déclinaison en régimes spécifiques
* Participation aux commissions nutritions et mise en oeuvre des actions d'amélioration
* Lien entre équipe cuisine et équipe de soin
* Conseil et formation des professionnels de l'EHPAD
* Identification, recensement des besoins et attentes des résidents
* Veille et recherche professionnelle