Assistant Manager en Restauration Rapide en Alternance sur H/F Institut des Métiers Network - Balma

Vous souhaitez développer vos compétences en gestion d'équipe et en service client au sein d'un environnement exigeant et formateur ?

L'Institut de Métiers Network à Balma vous propose une alternance de 12 mois en tant qu'assistant manager H/F dans un établissement de restauration rapide. Cette expérience vous permettra d'acquérir une réelle maîtrise des opérations quotidiennes d'un point de vente tout en poursuivant votre formation managériale.

Encadré par un manager confirmé, vous apprendrez à gérer les équipes, à suivre les indicateurs de performance et à garantir la qualité du service. Vous serez au coeur de l'activité, impliqué dans le suivi du personnel, la satisfaction client et la bonne tenue du restaurant.

Vos principales responsabilités seront les suivantes :

- Participer à l'organisation quotidienne du service et à la répartition des tâches
- Encadrer et accompagner les équipiers pendant les périodes d'affluence
- Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à la gestion des stocks et des approvisionnements
- Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant selon les procédures
- Gérer les encaissements et garantir la fiabilité des opérations
- Soutenir le manager dans le suivi des objectifs de performance

Cette alternance représente une véritable opportunité d'apprendre la gestion opérationnelle d'un établissement tout en développant des compétences en management, communication et organisation.