Ouvrier en Transformation Fromagère H/F

Geiq Agri Qualif Pays de L'adour

Experience: Débutant accepté

Compétences: Affinage de fromage,Chaîne du froid,Fabrication de fromage,Fermentation de fromage,Modalités de stockage de produits alimentaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Traçabilité des produits,Entreposer des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser le moulage d'un fromage,Analyser la qualité du lait pour la production des produits laitiers (fromage, yaourts, ...),Assurer la traçabilité des fromages produits,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Conditionner des produits,Contrôler l'affinage d'un fromage,Entretenir un élevage animal,Gérer le stock de fromages affinés,Préparer la traite (regroupement et préparation des animaux),Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve,Réaliser la traite,Sélectionner les ferments et les coagulants adaptés,Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayon

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).