Assistant Manager en Restauration H/F

Ct Oparinor

Assiste le Manager ou le franchisé dans la gestion et le management des équipes salle et cuisine
Missions principales :
Supervise et assure la qualité des services, gestion de la satisfaction et des litiges
Elabore les plannings Salle et Cuisine
Gère les approvisionnements, le stock, les inventaires
Supervise et garantit les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP, DLC, PMS
Gestion et contrôle des caisses et de la petite comptabilité
Assure la formation du personnel entrant
Gère l'entretien et la Maintenance des équipements
Contrôle le processus et la qualité de production avant et pendant le service
Manage le service
Il peut avoir la responsabilité annexe d'un dossier Gestion des groupes, d'un recrutement ponctuel, tenues, site internet, réseaux sociaux..)
Assure l'accueil clientèle, La gestion des groupes, La prise de commande et la qualité des services
Participe à la mise en place des plans d'actions opérationnels ou/et Commerciaux
Veille à la bonne tenue du restaurant et à l'application de l'ensemble des procédures et du cahier des charges enseigne
Verifie l'etat general de la salle, la mise en place et Propreté
Pendant le service, gère l'accueil clients et les litiges
Supervise le service en Salle et en VAE
Apres le service, Distribue les missions de l'après midi
Qualités :
Excellent professionnel doté de connaissance approfondies de l'accueil, du service en salle et en cuisine
Polyvalent, disponible,
Sens du relationnel et du service
Amplitudes horaires adaptés au Centre Commercial : de 10h à 23h30
Pas de coupure en service