Responsable Charcuterie H/F Work 2000

nous recherchons pour notre client un(e) responsable charcuterie:

- Définir la gamme de produits en fonction de la saisonnalité
- Gérer les approvisionnements : commandes , stocks, gestion de la casse et mise en avant des produits et des promotions
- Gérer le compte d'exploiation du rayon en terme de CA, de marge, d'achats, de stocks...
- Déterminer une stratégie commerciale afin de fixer les meilleurs prix de vente
- Maîtriser l'outil informatique de gestion
- Définir les implantations des rayons, les actions de promotions
- Assurer la relation avec les fournisseurs dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin
- En collaboration avec son équipe, participer à la vente et veiller au respect des normes hygiènes et de la règlementation en vigueur. Garantir la qualité des produits et du service rendu à la clientèle
- Encadrer et animer une équipe de collaborateurs en s'assurant d'une bonne ambiance de travail