Responsable Rayon Produits Frais H/F Procemo

Dans un contexte de renforcement de la performance commerciale et opérationnelle, Procemo accompagne un acteur majeur de la distribution alimentaire dans la gestion et l'optimisation de ses rayons Produits Frais. En tant que consultant, vous interviendrez au sein d'un magasin pour garantir la qualité de l'offre, le pilotage des résultats et l'animation quotidienne d'une équipe dédiée (charcuterie, crèmerie, traiteur, etc.).

Voici les missions qui vous attendent :

- Organiser et superviser l'approvisionnement, la mise en rayon et la présentation des produits en veillant au respect des standards du magasin.
- S'assurer de la fraîcheur, de la conformité réglementaire et du maintien des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité.
- Suivre les indicateurs clés du rayon (CA, marges, démarque, qualité de service) et proposer des plans d'action pour améliorer les performances.
- Encadrer une équipe d'environ six collaborateurs : accompagner leur montée en compétences, animer le quotidien et structurer les priorités.
- Élaborer et coordonner les plannings pour garantir la disponibilité des ressources et la fluidité du fonctionnement du rayon.
- Prendre part à la gestion des commandes et des réapprovisionnements, tout en assurant la bonne application des accords commerciaux.
- Contribuer à la dynamique commerciale en mettant en avant les opérations promotionnelles et en valorisant les produits.
- Veiller à offrir une expérience client irréprochable et être force de proposition pour optimiser l'attractivité du rayon.