Employé Commercial Cafétéria en Alternance H/F

Carrefour

L'enseigne Carrefour en partenariat avec l'organisme de formation Adalia recrutent leurs futurs collaborateurs en apprentissage / alternance.
1 jour de formation , 4 jours en entreprise / semaine.

Description du poste

Rattaché(e) au Manager de Rayon, il (elle) découvrira la mise en avant des produits en vitrine, diverses productions de la cafétéria (pizza, crêpes, gaufres, .).

Les missions principales seront les suivantes :

Découvrir la rotation des produits et méthodes de fabrication :

- Apprendre à effectuer la coupe et/ou conditionner les produits, le dressage des plats selon les procédures d'hygiène en vigueur
- Apprendre à organiser et créer l'attractivité des produits frais, remplissage des vitrines froides
- Apprendre à participer à la mise en place des opérations commerciales
- Apprendre à effectuer et contrôler le balisage et l'étiquetage des produits en vitrine
- Apprendre à suivre la conformité et la qualité des produits tout au long de la journée
- Apprendre à contrôler l'état et la conservation des produits périssables (gestion de la casse)
- Apprendre à anticiper des risques de ruptures en fin de service
- Apprendre à contribuer à la chasse au gaspillage
- Apprendre à réparer et participer à l'inventaire du magasin

Découvrir l'accueil et informer les clients :

- Transmettre et garantir l'image de Cora par sa présentation générale
- Orienter le client en fonction de ses besoins
- Conseiller et vendre
- Gérer les commandes et les réservations clients
- Remonter les informations clients à son manager

Apprendre à effectuer l'entretien et le nettoyage de l'espace de fabrication et/ou de stockage :

- Application des principes fondamentaux du nettoyage (utilisation optimale des différents matériels de nettoyage et des produits lessiviels, plan de nettoyage.)
- Nettoyer et remettre en état les lieux de consommation et de distribution
- Contribuer au tri des déchets (cartons, plastiques, poubelles...)