Responsable Réseau de Fournils H/F La Tarte Tropezienne

Nos perspectives pour vous :

A/ Gestion de la fabrication

- Reparti le travail en tenant compte des produits à fabriquer, des délais de livraison, des coûts, de la capacité des machines et des effectifs nécessaires.
- Prépare, malaxe, pétri et façonne les pâtes, met en oeuvre et surveille le processus de fermentation, cuit.
- Coordonne le bon déroulement de la fabrication et optimise l'organisation de travail en respectant les impératifs de quantité, qualité et délais depuis la mise en oeuvre jusqu'au produit fini.
- Planifie les actions préventives et curatives avec le Service Maintenance ; nettoie et entretient les équipements et les locaux.
- Met en place les actions correctives et s'assure de leur réalisation.
- Participe et pilote les essais R&D dans son secteur en collaboration avec le Responsable production et le responsable R&D.

B/Animation et gestion du personnel

- Anime, encadre, dirige, forme, informe, et motive son équipe.
- Gère les horaires et anticipe les besoins en main d'oeuvre.
- Analyse et gère les problèmes organisationnels et relationnels.
- Communique, conduit les réunions d'information, anime les groupes de travail.
- Participe au recrutement de son personnel, initie la formation et la valide.
- Fait remonter les informations au Responsable des ressources humaines (absence, accident du travail, conduite nuisible au bon fonctionnement de l'entreprise...).
- Est force de proposition pour améliorer le fonctionnement et le climat social de son secteur.

C/ Suivi et contrôle de la productivité

- Renseigne les feuilles de synthèse de son secteur, analyse les écarts et les non-conformités.
- Assure un taux de service optimum.
- Participe au point entre maintenance et fabrication.
- Participe à la mise à jour des documents (production, maintenance et traçabilité) et s'assure de leur application.
- Propose des améliorations de qualité de son secteur.

D/ Gestion des Stocks & Approvisionnements

- Organise l'inventaire de son secteur.
- Etabli un suivi très strict des DLUO et de la traçabilité des matières premières.
- Etabli les demandes de produits frais auprès des approvisionnements.
- Effectue le suivi de la gestion des matières.

E/ Hygiène Qualité Sécurité Environnement

- Veille au respect des règles d'hygiène, de sécurité, d'environnement et de conditions de travail.
- Anime son personnel en faisant appliquer les procédés, les modes opératoires, les consignes d'hygiène et de sécurité.

F/ Rangement et propreté

- S'assure de la propreté des vestiaires de son personnel.