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Bertrand Franchise emploi
Bertrand Franchise recrutement

Assistant Hygiène et Qualité H/F Bertrand Franchise

  • Levallois-Perret - 92
  • CDD
  • 6 mois
  • Bac +3, Bac +4
  • Bac +5
  • Restauration
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Les missions du poste

Bertrand Franchise est le leader français de la restauration thématique avec ses enseignes Casual Food telles que : Au Bureau, Hippopotamus, LÉON, Volfoni, PITAYA Thaï Street Food, JOYO, Paradis du Fruit, Hanoï Cà Phê, Chik'Chill, ou encore Meatpack.

Avec Bertrand Casual Food, notre ambition est de continuer notre développement en France et en Europe autour de concepts originaux et gourmands !

Dans cette logique de développement nous recherchons un Assistant Hygiène et Qualité H/F dans le cadre d'un CDD pour un remplacement temporaire.

Nous vous proposons des missions riches et variées en intervenant sur le périmètre de nos restaurants en succursale et en franchise en travaillant en étroite collaboration avec les Responsables Qualité.

Vous aurez pour principales missions :

- Suivi des résultats d'hygiène
- Suivi des indicateurs Qualité (service DDPP, réclamations clients pour problématiques sanitaires, etc.)
- Synthèse des allergènes
- Actualisation du PMS (Plan de Maitrise Sanitaire)
- Accompagnement des responsables qualité sur les missions quotidiennes du service
- Accompagnement aux audits hygiènes dans les restaurants, avec des déplacements dans toute la France

Cette liste est non-exhaustive et pourra être amené à changer selon les besoins du site et les directives Groupe.

Une phase d'intégration en immersion sur le terrain dans nos restaurants est prévues. Cela afin de comprendre le fonctionnement global et pouvoir adapter son approche de la mise en oeuvre des exigences réglementaires sur le terrain.

Et si vous étiez notre candidat(e) idéal(e) ?

- Formation supérieure Bac +4/5 en qualité, sécurité sanitaire, production alimentaire, ou similaire
- Rigueur à l'écrit et à l'oral
- Capacité à travailler en autonomie et en équipe, avec dynamisme et discrétion
- Connaissances en HACCP, législation alimentaire, et microbiologie alimentaire

Etre titulaire du permis B serait un plus des déplacements dans toute la France étant à prévoir

Rejoindre l'aventure BERTRAND CASUAL FOOD ce n'est que des avantages !

- Poste à pourvoir à Levallois Perret
- Carte collaborateur offrant 30% de réduction sur l'ensemble des enseignes succursales du Groupe Bertrand
- Une carte ticket restaurant
- Mutuelle prise en charge à hauteur de 60% par l'employeur
- Le remboursement Titre de transport à hauteur de 60%
- Wellpass (accès à des salles de sports)
- RTT

Et surtout l'opportunité d'intégrer Bertrand Franchise et plus globalement le Groupe Bertrand qui offrent de nombreuses
perspectives d'évolution !

Bertrand Franchise est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

  • Prise en charge des titres de transports à hauteur de 60%
  • -30% sur les restaurants succursales du groupe Bertrand
  • Accès au CSE, à la mutuelle
  • Avantages GymLyb

Les étapes de recrutement

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.

  • Réception de la candidature

  • Envoie d'un questionnaire de présélection

  • Entretien physique ou visio

  • Embauche

Bertrand Franchise en images

0 / 6

Publiée le 26/11/2025 - Réf : MAXPAGXCWXEGKW015

Assistant Hygiène et Qualité H/F

Bertrand Franchise
  • Levallois-Perret - 92
  • CDD
Publiée le 26/11/2025 - Réf : MAXPAGXCWXEGKW015

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