Responsable ou un Responsable de Secteur de Restauration H/F

Mairie

Ville de 77 883 habitants, 3ème ville du Val-de-Marne par sa population, 1ère par l'étendue de ses espaces verts, Champigny-sur-Marne est en plein renouveau urbain, démographique et économique. Avec l'arrivée du Grand Paris Express (2 gares), la commune s'affirme comme un territoire d'innovation éducative, culturelle et environnementale. La direction de la restauration y tient un rôle majeur en proposant des repas équilibrés et variés, préparés par des professionnels de la restauration.

Vos missions
Encadrer les responsables de site, les soutenir dans l'animation des équipes et veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et d'ergonomie.
Coordonner, planifier et ajuster l'activité de restauration sur les sites de son secteur en lien avec les moyens humains et matériels.
Superviser, contrôler et évaluer les prestations de restauration, en proposant des améliorations organisationnelles et qualitatives.
Participer à la gestion RH : évaluation, recrutement, formation, élaboration des fiches de poste et animation des réunions d'équipe.
Contribuer à la définition et à la mise en oeuvre du projet de service, assurer une veille réglementaire et favoriser une restauration durable.

Profil recherché
Titulaire du grade de technicien ou rédacteur ou d'une expérience professionnelle de 4 ans au moins sur des missions équivalentes
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et bonnes connaissances de base en sécurité et ergonomie au travail
Solides fondamentaux en lecture, écriture et calcul
Capacité à impulser, organiser et coordonner l'activité, et à travailler en transversalité ou en mode projet
Aptitude à animer une équipe, conduire des réunions, communiquer avec des publics variés et gérer les situations conflictuelles
Sens de l'initiative, adaptabilité, réactivité, discrétion et professionnalisme

Conditions d'exercice
Horaires fixes : 36h30/semaine (sur une amplitude de 7h00 à 16h30) - variables en fonction des jours et périodes scolaires
Mobilité : Affectation sur différents sites, en fonction des besoins du service
Restauration inclue dans le cadre de vos missions
25 jours de congés + 9 RTT

Pourquoi rejoindre Champigny ?
Des temps forts partagés : ateliers collaboratifs, "Vis ma vie", duodays, midi zen
Une politique indemnitaire en évolution : IFSE, CIA, prime annuelle,
Des services qui simplifient le quotidien : restaurant municipal, ticket restaurant, Foodles, CGOS
Un pack compétence : formations internes, parcours individualisés, séminaires managériaux