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Agent Polyvalent de Maintenance H/F
Service Public
- Albi - 81
- Fonctionnaire
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public d'état
Détail du poste
- Réalisation des préparations alimentaires
- Organiser le conditionnement, le stock, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées
- Entretien de la cuisine et des équipements
- Elaborer les menusen prenant en compte les règles nutritionnelles adaptées au public accueilli et résidant à la MDEF: Liaison chaude prioritaire
- Analyser les besoins en commande de produits alimentaires et gérer les stocks
- Confectionner des buffets, des repas froids, des pâtisseries, des repas à thèmes
- Passer les commandes
- Contrôler la qualité et la conformité des produits, notamment à réception
- Effectuer le déconditionnement, le déboitage, le désensachage des matières premières
- Préparer et valoriser les préparations culinaires (finition, présentation), dans le respect des normes HACCP
- Respecter les délais de fabrication, les dates limites, les procédures HACCP
- Nettoyer et entretenir la cuisine et les équipements, dans le respect des normes HACCP
La carte
209 Rue du Roc
81000 Albi
Pas de salaire renseigné
Publiée le 20/11/2025 - Réf : 2025-2095765
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Agent Polyvalent de Maintenance H/F
- Albi - 81
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