Assistante Qualité Haccp H/F Groupe Actual

Mettre en place et suivre les différentes études HACCP pour l'ensemble des familles de produit ;

Animer une étude HACCP dès la conception ou la modification d'un produit ou l'achat d'un nouvel équipement ou modification ;

Animer les différentes équipes sécurité des aliments sur le terrain ;

Optimiser le nettoyage en collaboration avec les personnes concernées (équipes internes /prestataires extérieurs) ;

Suivre le prestataire de nettoyage

Réaliser les visites sécurité des aliments ;

Participer aux audits extérieurs (clients, système) ;

Préparer la revue HACCP ;

Participer au suivi et analyse des indicateurs SDA, mettre en place des actions/plans d'action et les suivre ;

Mettre à jour l'analyse des risques ateliers Food défense

Réaliser les sensibilisations à la maîtrise des CCP (opérateurs cuisson/pasteurisation) et à l'HACCP (responsables d'équipe, de service, ...) ;

Participer à la mise à jour des quizz SDA et suivre les résultats