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Adjoint - Adjointe Responsable en Boulangerie-Pâtisserie H/F
L'atelier Antik
- Rognac - 13
- CDI
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Vous avez le goût du contact et aimez travailler dans une ambiance conviviale ? Rejoignez notre équipe dynamique au sein de L'ATELIER ANTIK, boulangerie-pâtisserie artisanale de marque reconnue ! Poste à pourvoir sur PEYNIER, SAINT-VICTORET, ROGNAC, VITROLLES et VELAUX.
Missions principales :
- Veiller à la gestion quotidienne et à la bonne tenue de la boulangerie.
- Superviser l'équipe (production, vente) et aider à organiser le planning avec la Responsable de secteur (congés, absences planning).
- Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Gérer les stocks, les commandes labo + matières 1ères ainsi que le suivi des approvisionnements.
- Veiller à mettre en valeur les produits en vitrine et assurer leur réassort jusqu'à 20h.
- Accueillir et conseiller la clientèle, veiller à la satisfaction client.
- Contribuer à l'optimisation des ventes.
- Faire un reporting quotidien à la Responsable de secteur
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Compétences requises :
- Connaissance des techniques de boulangerie et des règles HACCP.
- Compétences en management et organisation.
- Sens du service client et aisance relationnelle.
- Capacité à travailler en équipe et à résoudre les problèmes rapidement.
- Maîtrise des outils de gestion (caisse, commandes, suivi des ventes).
- Formation en vente (CAP, Bac Pro, BTS).
- Leadership, dynamisme et sens des responsabilités.
Type de contrat : CDI 42h30 / Temps Plein
Horaires : Roulement 1 semaine 5h-14h et 1 semaine 11h30-20h15
Experience: 1 An(s)
Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Présenter et valoriser un produit ou un service,Accueillir, orienter et renseigner un client,Analyser les tendances de vente pour ajuster les commandes,Assurer la conformité réglementaire des activités de la boutique,Assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène en boutique,Conclure une transaction,Définir des besoins en approvisionnement,Former les nouveaux employés aux procédures de la boutique,Former les nouveaux employés aux techniques de vente,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Maintenir une communication efficace entre l'équipe et la direction,Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles,Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Traiter les réclamations des clients
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
La carte
1 Boulevard Gérard Philipe
13340 Rognac
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 14/11/2025 - Réf : 200HXTX
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Adjoint - Adjointe Responsable en Boulangerie-Pâtisserie H/F
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