Moniteur Cuisine H/F

Vendomois Handicap

L'Association Vendômois Handicap recrute pour son Etablissement et Service d'Accompagnement par le Travail (ESAT) un cuisinier en CDI. L'ESAT accueille 61 personnes en situation de handicap (troubles psychiques ou déficiences
Sous l'autorité du directeur et par délégation au chef des ateliers de l'établissement, au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous élaborez les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la réglementation en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire.

Vos missions principales :

- Encadrer les travailleurs en situation de handicap, tout en assurant le développement de leurs apprentissages ;
- Elaborer les préparations culinaires ;
- Appliquer et faire appliquer l'ensemble des règles et procédures d'hygiène, de désinfection, de nettoyage des locaux et matériels de production, conformément aux normes HACCP,