Agent - Agente de Fabrication de Production Alimentaire H/F

Earl du Roulat

Au sein de mon exploitation agricole spécialisée en maraichage en vente directe, j'ai créé un atelier de transformation des légumes en 2013. C'est dans cette partie que je souhaite recruter une personne capable de gérer la fabrication (soupes, coulis, cardons, pesto, choucroute, betteraves.).

Vos missions seront :
- La préparation des légumes et du matériel de fabrication,
- La gestion des recettes et des mélanges,
- La cuisson des préparations,
- La mise en pot et la stérilisation,
- Le nettoyage complet et minutieux du matériel et du laboratoire,
- L'étiquetage et la traçabilité des produits finis,
- La livraison des points de vente,
- Participation à la production des légumes, leur récolte et le conditionnement.

PROFIL :
Vous êtes autonome, raisonnez de manière logique et êtes à l'aise avec les calculs pour gérer les recettes et le volume des ingrédients et produits alimentaires.
Vous maîtrisez les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité (procédures HACCP) et l'outil informatique.
Vous avez envie de vous investir, de travailler les légumes et de faire évoluer les recettes.
Organisé(e) et rigoureux(se), vous savez gérer votre temps, les priorités et les délais.

QUALIFICATION : Formation en agroalimentaire.
EXPERIENCE : souhaitée
Attention, lieu de travail non desservi pas les transports en commun.

CV et lettre de motivation à envoyer par mail.