Conducteur Enveloppeuse Stérilisateur H/F Mentech Annecy

Le conducteur ENVELOPPEUSE/STERILISATEUR pilote et surveille la ligne de stérilisation conditionnement (produit, process) des slices. il pilote les paramètres essentiels de fabrication et contrôle le goût et la texture du produit fini selon un cahier des charges déterminé. Il assure l'approvisionnement des machines de conditionnement en produits finis.

Missions :

Il assure et suit la stérilisation du mélange et conduit la machine de conditionnement.Il effectue les contrôles selon le plan de contrôle.Il Signale toute anomalie du produit.Il effectue des corrections par rapport aux dérives physico chimiques de la fabrication.Il assure les changements de filtre, et veille à l'efficacité de la filtration.
Il contrôle.Il assure le suivi des CCP sur sa machine.Il signale au responsable tous dysfonctionnements machine.
Connaissance et respect des règles d'hygiène, sécurité et qualité en vigueur dans l'entreprise.Connaissance de l'engagement qualité/ sécurité de la direction.Connaissance et respect de l'HACCP et notamment des points critiques spécifiques au poste