Responsable de l'Abattoir Intercommunal - Communaute de Communes de l'Oisans H/F

Fonction publique Territoriale

Au sein du pôle Attractivité du territoire, en qualité de responsable de l'équipement, l'agent assurera la gestion et le bon fonctionnement de l'Abattoir Intercommunal.

L'objectif principal de ce poste : mettre en oeuvre les actions telles que définies au sein des contraintes de fonctionnement et réglementaires.

Missions du poste :

* Coordonner et garantir l'activité de l'abattoir sous la responsabilité de la Direction du Pole Attractivité
* Organiser le planning d'abattage et assurer la relation avec les éleveurs, planification et suivi des demandes
* Coordonner les prestations liées à l'activité de l'abattoir, et la prestation Découpe. Présence lors des différentes opérations. Participation aux opérations de conditionnement et d'étiquetage (garant de pesée et de la traçabilité de sortie)
* Assurer le suivi administratif et financier de l'activité de l'abattoir,
* Coordonner et superviser les activités au sein du batiment et le respect des process, conformément aux règles et normes sanitaires et le bien-être animal. Aide sur la pesée et la réfrigération notamment,
* Étudier, proposer et mettre en oeuvre les investissements et améliorations de process,
* Garantir la sécurité du site et des utilisateurs.
* Assurer le respect des règles sanitaires, des contrôles règlementaires, des règles d'hygiène et de protection animale en lien avec les services vétérinaires
* Etre source de proposition concernant l'optimisation et la viabilité de cet outil agricole commun.

Missions transversales du Pôle Attractivité et gestion administratives :

* Être garant du bon déroulement des missions et du respect des plannings
* Suivi des besoins et commandes concernant les fournitures et petits matériels.
* Aide aux projets d'investissement (remplacement ou développement des matériels)

Missions complémentaires :

* Assurer le suivi et la surveillance du Plan de Maitrise Sanitaire et proposer son éventuelle évolution,
* Assurer le suivi et la surveillance de l'hygiène des locaux, et de la sécurité des denrées alimentaires,
* Vérifier le remplissage des enregistrements nécessaires à la traçabilité,
* Assurer la surveillance du plan d'analyses en place et des produits proposés au personnel,
* Réaliser des audits internes.
* Participer au développement de projet au sein de l'abattoir