Alternance Assistant Manager Restauration - Vaulx-En-Velin H/F ISCOD

Description :
L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, Restaurant, un(e) Assistant Manager en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac +2, Bachelor/Bac +3 ou Mastère/Bac +5).


Missions :
Vos missions :

- Assister le manager dans la gestion des opérations quotidiennes du restaurant,
- Superviser et former le personnel de cuisine et de service pour garantir un service de qualité,
- Participer à la préparation des plats et à la gestion de la sécurité alimentaire,
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Gérer les commandes et les stocks de produits alimentaires,
- Accueillir et conseiller les clients, en veillant à leur satisfaction,
- Analyser les performances du restaurant et proposer des améliorations (coût de revient, dépenses, marge, réclamation...),
- Chercher et fidéliser de nouveaux clients,
- Participer à la mise en place d'actions commerciales et promotionnelles,
- Contribuer au développement de la communication et du marketing, sur les réseaux sociaux et sur le terrain,
- Participer à la veille concurrentielle et aux projets d'amélioration continue,
- Toutes autres actions visant à apprendre et soutenir les managers dans le développement du restaurant.



Profil :
Votre profil :

- Motivé(e) à apprendre et à progresser dans le secteur de la restauration.
- Sens du service client et aisance relationnelle.
- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter rapidement.
- Dynamisme et envie de découvrir un environnement professionnel rythmé.

Poste basé à Vaulx-en-Velin

Rémunération selon niveau d'études + âge. Formation prise en charge à 100% par l'entreprise.

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