Chef - Cheffe de Rayon Charcuterie - Traiteur H/F

Auchan

Votre Auchan Avrillé recherche son futur manager de rayon pour le secteur Charcuterie-Traiteur en CDI.

- Le coeur de votre mission sera de développer et piloter la performance du rayon charcuterie traiteur.

Vous serez chargé(e) de définir la politique commerciale de votre rayon en alignant l'offre aux besoins des clients et à la zone de chalandise. Vous mettez en oeuvre les gammes obligatoires et complémentaires, appliquez les plans merchandising tout en introduisant des nouveautés et produits saisonniers. Des engagements sur des produits promotionnels et diverses animations commerciales que vous planifierez seront attendus pour stimuler l'attrait du rayon. Votre rôle intègre également le recrutement, la fidélisation client, l'identification des besoins, ainsi que la gestion préventive des conflits tout en réalisant une veille concurrentielle continue.

- Garantir le respect de la législation sera une priorité.

Vous veillerez à ce que toutes les procédures soient conformes aux règles actuelles concernant la sécurité alimentaire et le droit du travail. Cela comprend notamment l'affichage obligatoire (dénomination, prix au kilo, allergènes...), le plan de maîtrise sanitaire ainsi que les réglementations générales d'hygiène. Un haut niveau d'excellence dans la gestion du périmètre
et dans la prévention des risques professionnels sont cruciales pour favoriser une amélioration continue.

- L'analyse régulière des résultats est au coeur de votre fonction.

Vous déterminerez des objectifs mesurables annuels reposant sur une prévision hebdomadaire/mensuelle avec les cadres dirigeants et piloter la marge tout en prenant les actions correctives nécessaires si besoin. La planification efficace permettra d'optimiser notre productivité, assurant un contrôle rigoureux sur le nombre d'heures travaillées par rapport aux normes législatives.

Votre mission inclura également le développement tant individuel que collectif des talents au sein de l'équipe grâce notamment à vos capacités d'accompagnement professionnel personnalisé (par exemple lors pour les entretiens annuels). Des briefings quotidiens permettront aussi de maintenir un bon climat social stimulant collaboration et cohésion parmi vos collègues.

Poste disponible immédiatement avec un temps plein équivalent à 41 heures par semaine
Rémunération fixée selon votre expérience professionnelle.