Responsable de Zone Cuisine H/F Groupe Délinéo
- Levallois-Perret - 92
- CDI
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Distribution • Commerce de gros
- Industrie Agro-alimentaire
Les missions du poste
- Mise en place de la production : préparation des ingrédients, découpes, cuissons préliminaires
- Réalisation des plats ou éléments de plats (entrées, plats chauds, sauces, garnitures...) selon sa spécialité
- Dressage des assiettes pendant le service
- Coordination avec les autres postes de la cuisine et la salle
- Contrôle visuel et gustatif des produits sortants
- Gestion des stocks de sa partie : inventaire, commandes, réception et stockage
- Nettoyage, désinfection et entretien quotidien du poste et du matériel
- Respect des règles HACCP (température, traçabilité, hygiène)
- Participation aux briefs cuisine ou réunions d'équipe
- Connaissances approfondies des produits
- Capacité à suivre des fiches techniques et à respecter les standards de qualité
- Maitrise des normes d'hygiène HACCP
- Leadership naturel auprès des commis ;
- Bonne résistance au stress, calme pendant les pics de service ;
- Esprit d'équipe et coopération
Ref: 1h8okxbu6b
- Pas de coupures interminables entre deux horaires de travail
- Pas de travail de nuit
- Possibilité de mutation/évolution sur toute la France
- Carte tickets restaurants pour le siège
- Prime panier pour les collaborateurs.trices du réseau
- Equilibre vie pro - vie perso grâce au télétravail
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Publication de l'offre de poste
-
Tri et sélection des CVs
-
Entretien de pré-qualification téléphonique
-
Entretien avec le/la manager
-
Validation de la candidature
-
Groupe Délinéo en images
Pas de salaire renseigné
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- Notre politique de télétravail
- L'évolution de votre candidature
- Information si la candidature est visualisée ou refusée
Publiée le 28/10/2025 - Réf : 1h8okxbu6b
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