Préparateur Pain et Pâtisserie Orientale H/F
la Viennoise
- Marseille 13e - 13
- CDD
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
RECRUTEMENT - PRÉPARATEUR / PRÉPARATRICE DE PAINS ET PÂTISSERIES ORIENTALES
La Viennoise, boulangerie artisanale située au 78 avenue de la Croix Rouge, 13013 Marseille, recherche un(e) préparateur(trice) spécialisé(e) en pains et pâtisseries orientales pour renforcer son équipe.
Vos missions :
- Préparer et cuire les pains orientaux (khobz, msemen, batbout, etc.)
- Réaliser les pâtisseries orientales traditionnelles : baklawa, cornes de gazelle, makrout, griwech, zalabia, etc.
- Garantir la qualité et la présentation des produits
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché :
- Expérience confirmée dans la boulangerie ou la pâtisserie orientale
- Sérieux(se), ponctuel(le) et passionné(e) par la tradition artisanale
- Capacité à travailler en équipe et à maintenir un bon rythme
Conditions :
- Poste à temps plein
- Basé à Marseille (13013)
- Rémunération selon profil et expérience
- du lundi au vendredi
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 28/10/2025 - Réf : 199QWMH
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