Acheteur - Approvisionneur H/F Apy Consult

Pour un de nos clients spécialisé dans les produits frais (viande, volaille, charcuterie), nous recherchons un/une Acheteur / Approvisionneur.

Vos missions :

Achat et sourcing

- Identifier et sélectionner les fournisseurs (industriels, abattoirs, transformateurs, producteurs locaux).
- Négocier les conditions d'achat : prix, délais, volumes, conditions logistiques.
- Évaluer et suivre la performance des fournisseurs (qualité, conformité, fiabilité).
- Assurer une veille sur les marchés (cours des matières premières, tendances, innovations, réglementation sanitaire).
- Rechercher de nouvelles opportunités produits ou filières en accord avec la stratégie de l'entreprise.

Approvisionnement et gestion des stocks

- Passer et suivre les commandes selon les besoins de production et les niveaux de stock.
- Garantir la disponibilité des produits en respectant les contraintes de fraîcheur et de DLC.
- Optimiser les flux logistiques en lien avec les équipes supply chain et entrepôt.
- Gérer les litiges ou non-conformités produits avec les fournisseurs et le service qualité.

Suivi qualité et traçabilité

- Travailler en étroite collaboration avec le service qualité pour garantir la conformité sanitaire et réglementaire des produits.
- Participer aux audits fournisseurs et aux actions correctives.
- Assurer la traçabilité des matières premières et le respect des cahiers des charges produits.

Analyse et reporting

- Suivre les indicateurs de performance (prix, taux de service, marge, qualité).
- Contribuer à l'élaboration du budget achats et à l'analyse des écarts.
- Mettre à jour les bases de données fournisseurs et produits.