Chef de Département Boucherie H/F Michael Page
- Rodez - 12
- CDI
- Bac
- Bac +2
- Services aux Entreprises
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
Missions :
* Responsabilité commerciale : Gestion du budget d'achat, constitution de l'assortiment, négociation fournisseurs, mise en oeuvre des promotions, politique tarifaire, veille concurrentielle,
* Savoir-faire technique : Découpe, désossage, parage, préparation des spécialités, conseil client, gestion de la chaîne du froid, traçabilité, législation, contrôle qualité, normes sanitaires, entretien du laboratoire,
* Gestion et pilotage : Suivi du chiffre d'affaires, marge, stocks, démarque, analyse des indicateurs, plans d'action, inventaires, application des conditions fournisseurs,
* Management d'équipe : Encadrement, animation, formation, gestion des plannings et paie, recrutement, intégration, entretiens individuels, développement de la polyvalence et de la cohésion.
* Autonomie réelle dans la gestion du rayon dans les deux magasins,
* Responsabilités étendues et missions variées,
* Environnement de travail structuré et bienveillant,
* Enseigne engagée dans une consommation responsable.
Formation en boucherie traditionnelle ou équivalente, avec une expérience significative en grande distribution ou commerce de détail.
Maîtrise des outils de gestion commerciale et des normes HACCP. Leadership naturel, sens du commerce, rigueur et autonomie. Capacité à fédérer une équipe autour d'objectifs communs.
Attitude PEPS : Passionné(e), Engagé(e), Professionnel(le), Sympathique.
Notre client est une enseigne de grande distribution alimentaire, présente localement avec deux magasins regroupant environ 200 collaborateurs.
Elle se distingue par son engagement en faveur d'une consommation responsable : Circuits courts, bien-être animal, produits sans substances controversées. Elle valorise la proximité, la qualité et le professionnalisme de ses équipes.
Salaire fourni par le recruteur
Cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel il recrute.
Publiée le 28/10/2025 - Réf : JN -102025-6866871-4746_1761624925
Chef de Département Boucherie H/F
- Rodez - 12
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