Responsable Boulangerie H/F Groupement Mousquetaires

L'intermarché de Brignoles recherche un/une Responsable du Rayon Boulangerie.

Dans le respect de la politique et des instructions établies par la société dans tous les domaines (commercial, gestion, social ...), le/la manager de rayon BVP est responsable de l'approvisionnement, de la tenue et de l'animation de son rayon ; de l'organisation et de l'animation de son équipe.

Il/ Elle est apte à passer les commandes.

Production :

- Participe à la production des produits du rayon et effectue le conditionnement des produits.

- Transmet à son équipe les consignes et le planning de production (pousse, cuisson) selon les objectifs définis.

Vente & Relation client :

- Participe à l'élaboration de la démarche relation client de son rayon et en est responsable.

- Accueille, renseigne et conseille les clients avec l'attitude commerciale adéquate.

- Prend en compte les litiges clients et propose une solution à sa hiérarchie.

- Propose à sa hiérarchie des animations et les planifie après accord de celle-ci.

Gestion / Commandes & Livraisons :

- Participe à la réalisation des objectifs de son rayon définis par la direction. Constate les écarts et propose des actions à mener pour les rectifier, puis les met en oeuvre et les suit.

- Chiffre les engagements promotionnels. - Valide et/ou passe les commandes et traite avec les fournisseurs référencés. Vérifie et/ou fait vérifier les livraisons et suit les litiges fournisseurs (bons de non-conformité...).

- Maîtrise les stocks suivant les objectifs définis.

- Gère les consommables de son rayon.

- Propose des suppressions et créations d'articles à la direction. - Organise et contrôle les inventaires.

- Met en place les actions de lutte anti-démarque et de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Dynamique Commerciale :

- Est chargé(e) :

- de la bonne tenue et de la maintenance de son rayon.

- de la mise en place et du suivi de l'affichage produits obligatoire (origine, allergènes...) et en terme de publicité sur le lieu de vente/ information sur le lieu de vente.

- du suivi des planches de marchandisages et de la théâtralisation des produits présentés.

- de la mise en place des prix de vente dans le respect de la politique tarifaire du point de vente, en prenant en compte le suivi des prix cadencier et prospectus.

- Respecte et fait respecter l'assortiment en fonction de la saisonnalité.

- S'assure de la rotation des produits entre la réserve, les chambres froides et le rayon. Veille au rangement.

- Réalise des relevés prix concurrents, établit un constat et mène les actions correctives validées par sa hiérarchie.

- Est responsable du bon tarage des balances et de la cohérence des prix entre balances, caisses et affiches/ étiquettes prix.

Hygiène, qualité & sécurité :

- Se tient au courant de l'évolution de la législation dans l'ensemble des domaines relevant de sa compétence. Met en conformité le PDV pour donner suite à ces évolutions après en avoir référé à sa direction et en informe ses collaborateurs.

- Respecte et fait respecter les règles d'hygiène et qualité (ex : effectue le retrait des produits concernés notamment par les dates limites de consommation (D.L.C) et les dates de durabilité minimale (D.D.M) ...).

- Respecte et fait respecter les règles de sécurité : libre-accès des allées, port des équipements de protection individuelle, veille au bon fonctionnement des outils et du matériel de son secteur...

- Respecte et fait respecter la réglementation en matière d'affichage, d'étiquetage, d'informations clients, de prix et de publicité mensongère.