Assistant Qualité en Industrie Alimentaire en Apprentissage H/F

les Vins Breban

Au sein d'une société négociant et producteur de vins, vous serez garant des conditions d'hygiène et de sécurité tout au long de la chaine de production.

Vos missions:

Mettre en place un système qualité : selon la norme de l'ISO 22 000

- Mettre en place les actions et documents permettant de répondre aux exigences de l'ISO 22 000 et aux cahiers des charges client.
- Maintenir à jour ce système qualité.
- Améliorer ce système en continu.

Traquer les anomalies : garantir au consommateur des aliments sains

- Contrôler la conformité du produit lors de la production.
- Contrôler les conditions d'hygiène et fixer les recommandations pour maîtriser la qualité du produit tout au long de la chaîne.
- Analyser les causes de défaillance et y apporter des solutions.
- Gérer une cellule de crise

Sensibiliser les personnels : veiller à l'application des bonnes pratiques en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité fait partie de son rôle.

- Rédiger les procédures et instructions à respecter par tous les acteurs concernés.
- Effectuer des audits internes réguliers (bâtiments, personnel, .)

Contrat dans le cadre d'une alternance de 12 à 24 mois avec une formation selon votre niveau d'études.
Niveau minimum demandé par l'employeur Bac +2 , en vue d'avoir un diplôme supérieur ou Bac +3 pour valider un niveau ingénieur.