Boucher - Chef de Rayon H/F Accès RH

Notre client, acteur innovant de la distribution alimentaire locale et de proximité, propose un concept hybride entre magasin et restauration.

Au sein du pôle stratégique de l'enseigne, le rayon traditionnel qui comprend la boucherie, mais également la charcuterie, la fromagerie et le traiteur ; vos missions en tant que chef de rayon / boucher seront diverses management, boucherie, gestion de rayon.

Ainsi, vous serez en charge des missions suivantes :

- Assurer la performance du rayon : satisfaction client, qualité, marge, hygiène, traçabilité
- Animer la dynamique commerciale et valoriser les produits du terroir
- Manager et organiser l'équipe (8 personnes : 3 bouchers, 2 apprentis et 2 conseillers vendeurs)
- Gérer les stocks, commandes et relations avec les producteurs/partenaires
- Participer aux missions opérationnelles : boucherie traditionnelle (préparation, découpe de carcasses, mise en rayon
- Conseiller les clients

Poste à pourvoir en CDI, dès que possible.