Agent de Production Agroalimentaire H/F Randstad

Nous recherchons pour le compte de notre client, Acteur majeur de l'agroalimentaire spécialisé dans le domaine de la viande, un Agent de production agroalimentaire (F/H)

Vos missions :

En début de production :

Prendre connaissance du planning de fabrication auprès du chef d'équipe ou sur le poste informatique et gérer les stocks de matière première en fonction de celui-ci
Vérifier délais abattage/fabrication des viandes
Contrôler la propreté et l'intégrité du matériel.
Récupérez le petit matériel auprès du chef d'équipe

En cours de production :

-Vérifier l'aspect visuel des matières premières : absence de plaie de saignée, de souillures, de viande sombre et collante.
-Faire la saisie informatique de la traçabilité des matières premières ( viandes, épices, ingrédients ), la pesée, le déssouvidage ( avec matériel propre et en évitant le contact de la viande avec les sacs de sous-vide), la mise en roulante,et assembler les matières premières selon les recettes.
-Tracer les roulantes avec le ticket édité, les amener au poste de cuttérage.
-Alerter le chef d'équipe et/ou le responsable d'atelier en cas d'anomalie de matière première, de corps étranger, de traçabilité, de nettoyage, de matériel etc.
- Ranger le frigo dans le respect du FIFO.
-Maintenir le frigo propre et rangé pour éviter les risques d'accidents

En fin de production :

-Nettoyer, ranger son poste de travail et le petit matériel.
- Redonner le petit matériel au chef d'équipe
-Faire l'inventaire informatique et papier des matières premières et des épices.
-Assurer le vidage du frigo pour le nettoyage selon planning