Technicien Recherche & Développement H/F

Caps Talents

L'association CAPS TALENTS recrute un Technicien Recherche & Développement H/F.
Le poste est à pourvoir en CDI, et est basé à Lamballe (22).

Dans le cadre du développement des produits et dans l'objectif de répondre aux attentes des clients et consommateurs, rejoignez une équipe Recherche & Développement pour assurer, dans le respect des exigences clients et réglementaires, les missions suivantes :

Réaliser les prototypes (cuisine/labo), pilotes (labo/sur ligne), essais industriels (sur ligne)
Analyser les résultats successifs obtenus et adapter les paramètres de fabrication et les équipements jusqu'à l'obtention d'une production satisfaisante
Organiser et participer aux dégustations visant à la validation des produits
Assurer la réalisation et le suivi des échantillons des nouveaux produits
Valider les conseils cuisson/usage produit en vue d'une communication consommateurs en conformité avec la réglementation
Réaliser les essais visant à valider la DLC et la DVM
Participer à l'élaboration des prix de revient
Soutien à la mise en production et au lancement
Participer à l'industrialisation des produits validés en collaboration avec les responsables de production et/ou chef de projets industriels
Rédiger un dossier technique à destination des autres services (qualité, achat, production .) afin de verrouiller la production du produit : références des matières premières, formulation, paramètres du process, durée de vie du produit
Contrôler dans l'usine, les phases de production après lancement des nouveaux produits, le suivi et la conformité des produits fabriqués
Assurer la veille ingrédients et procédés (via fournisseurs, centres techniques, revues et salons professionnels .) visant à être force de proposition sur de nouveaux développements ou optimisations produits.
La présence régulière en usine est indispensable.

Récemment diplômé niveau Bac +2 / Bac +3 en agroalimentaire (type BTS, BUT ou licence professionnelle), ou équivalent en expérience assimilée, vous avez une première expérience réussie en R&D de 3 mois minimum en agroalimentaire, idéalement dans le domaine des produits carnés.

Vous aimez travailler sur la formulation de nouveaux produits, les process de fabrication industriels.

Vous aimez travailler en équipe pluridisciplinaire autour de projets diversifiés et challengeants.

Vous êtes dynamique et rigoureux(se), avec des bonnes capacités de communication, d'analyse et de synthèse.

Curieux, vous vous intéressez aux innovations de votre secteur.