Chef Exécutif Multi-Sites H/F Ruby Solutions
- Annecy - 74
- CDI
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Un de nos partenaires hôteliers recherche un Chef Exécutif Multi-Sites en CDI pour superviser la production culinaire de plusieurs établissements proche de Annecy.
Le/la Chef Exécutif(ve) occupe un rôle 100 % administratif, sans présence en service. Il/elle pilote l'ensemble des activités de production sur trois établissements, en lien direct avec les équipes en cuisine. Il/elle joue un rôle stratégique et opérationnel dans l'organisation, la planification et la gestion des ressources.
Missions principales
- Superviser la production culinaire de trois établissements
- Gérer les plannings, les achats, les fiches techniques, les marges, les coûts matière et la rentabilité globale
- Encadrer et accompagner une équipe
- Veiller au bon fonctionnement quotidien des équipes, dans un esprit de rigueur et de proximité
- Participer au développement de la carte en lien avec les spécificités de chaque site
- Expérience confirmée au sein d'établissements 4 étoiles
- Maîtrise des outils de gestion : coûts, marges, organisation RH et logistique
- Sens du leadership, autonomie et grande rigueur administrative
- Capacité à accompagner des équipes dans un environnement en croissance
- Localisation : Proche de Annecy
- Contrat CDI - Statut Cadre
- Rémunération : entre 50 000 € et 70 000 € brut annuel selon profil
- Logement individuel possible durant la période d'essai
- Cuisine bistronomique traditionnelle
Salaire fourni par le recruteur
Cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel il recrute.
Publiée le 10/10/2025 - Réf : 3560246/25786807 CEM/73C
Chef Exécutif Multi-Sites H/F
- Annecy - 74
- CDI
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