Assistant Qualité Agroalimentaire H/F Acto intérim

Mathilde d'Acto Issoire (Intérim, CDD et CDI) recherche pour son client, un Assistant Qualité H/F pour un maître affineur du Cantal (15) spécialisé dans la production et l'affinage de fromages de qualité.

Vos missions principales :

Vous travaillerez en lien étroit avec le Responsable Qualité Groupe, vous serez un acteur clé de la maîtrise de la qualité sur site :

- Réceptionner les fromages (vérification des poids, volumes & enregistrement)
- Effectuer les prélèvements pour analyses, à la réception, après affinage, et lors de la découpe/conditionnement et dans l'environnement de travail.
- Intervenir dans les ateliers pour veiller au respect des règles sanitaires et faire corriger toute anomalie constatée.
- Assurer la gestion documentaire du système qualité : création, mise à jour, archivage, diffusion auprès des équipes, conformité réglementaire.
- Participer au suivi du plan HACCP, à la préparation des audits, et au traitement des non-conformités.
- Maintenir une traçabilité fiable des produits, contrôles, fournisseurs.
- Gestion des stocks physique et informatique.

CDI 38h à pourvoir au plus tôt

Avantages : mutuelle et prévoyance

Rémunération selon profil et expérience