Adjoint Technique Cuisine - Cp Château-Thierry H/F

Ministère de la justice - liberté, égalité, fraternité

Vos activités principales :

- Participer à la commande des denrées nécessaires à la réalisation des plats

- Elaborer le planning des menus

- Participer à l'élaboration des plats

- Encadrer les personnes détenues auxiliaires classés aux cuisines

- Veiller au respect des règles de sécurité et d'hygiène

- S'assurer, en lien avec le service technique, de la maintenance des équipements de cuisine

Votre hiérarchie :

Cheffe de détention

Vos interlocuteurs métiers :

Economat