Assistant en Analyse Sensorielle H/F

Association Groupe Esa

Le ou la candidat(e) intègrera l'équipe d'analyse sensorielle de l'unité de recherche GRAPPE et aura pour mission de réaliser des tests consommateurs qualitatifs et quantitatifs sur les tâches suivantes :

- Recrutement des consommateurs
- Remise en oeuvre ou fabrication des produits
- Construction des questionnaires de test
- Animation des séances
- Retranscription des contenus des tables rondes
- Analyses statistiques de base des données sensorielles.

Le ou la candidat(e) sera responsable de la gestion et l'actualisation de la base de données consommateurs du laboratoire, avec la poursuite et la mise en place d'actions de communication pour élargir la base de données.

Le ou la candidate sera un appui opérationnel dans les actions d'analyse sensorielle de l'équipe, pouvant intervenir dans les activités en lien avec le service de communication (ie. visites lycéens) ou avec des activités pédagogiques.

Quelques journées de travail jusqu'à 21h sont à prévoir pour la réalisation des séances de test consommateurs.

Formation et expérience :

- Formation en Analyse sensorielle de type Licence Pro méthodes et techniques en analyse sensorielle

Compétences spécifiques :

- Maitrise des logiciels FIZZ et Excel nécessaire
- Connaissance en hygiène alimentaire et bonnes pratiques de laboratoire
- La maitrise des outils de communication digitaux et des réseaux sociaux est un plus

Aptitudes professionnelles :

- Sens du contact et de l'accueil, sociable
- Attrait pour la cuisine et la dégustation
- Rigueur scientifique, polyvalence, sens de l'organisation

Depuis plus de 120 ans, l'École Supérieure des Agricultures (ESA) accompagne les talents dans la découverte, la maîtrise et l'innovation des métiers du vivant. Engagée dans la formation, la recherche et l'expertise, l'ESA se positionne comme un acteur clé du développement durable et de la transition agroécologique.

Au coeur d'un parc végétal de 5 hectares et à proximité du centre-ville d'Angers, l'ESA propose un cadre de travail exceptionnel. Grâce à l'expertise de ses équipes et ses équipements performants, l'ESA vous fait bénéficier des moyens d'une grande école d'enseignement supérieur.

Entouré d'espaces verts, notre campus de Paris est également idéal pour le travail et les loisirs !

Le Groupe ESA en quelques chiffres :

- 1000 élèves ingénieurs
- 3200 étudiants en formation initiale ou continue (BTS, Licence Pro, Ingénieur, Master)
- 250 salariés
- 350 intervenants extérieurs
- 5 unités de recherche

L'ESA recherche un.e Assistant.e Ingénieur en Analyse Sensorielle.

- Prise de poste : 20 octobre 2025
- Lieu du poste : Angers
- Rattachement hiérarchique : Direction de la Recherche et de la Valorisation (DREV) - Unité de Recherche GRAPPE
- Niveau/ Classification : Technicien, niveau 2
- Diplôme requis : Bac +3 à Bac +5
- Accord télétravail en place