Cuisinier Responsable de Site - Cte Agglo Pays de l'Or H/F

Fonction publique Territoriale

Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe en tant que Responsable de Site.

Description du poste :

En qualité de Cuisinier Responsable de Site, vous aurez pour mission de gérer et superviser l'ensemble des activités de la cuisine sur notre site, en veillant à la qualité des repas servis aux usagers. Vos responsabilités incluront la création de menus équilibrés, la gestion des stocks, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que la supervision de l'équipe de cuisine.

Vos missions et activités :

Encadre l'équipe de la cuisine centrale (production, distribution, stockage) dans le respect de la politique de management de l'Agglomération :
- Pilote, organise et contrôle les activités des agents
- Participe à la démarche qualité, applique et fait appliquer les procédures (en matière d'hygiène, de démarche qualité, de procédures RH, ...)
- Réalise les entretiens annuels individuels de son équipe
- Participe à la gestion des plannings avec l'équipe RH

Planifie, gère et contrôle les productions d'une unité centrale :
- Assure la gestion et le pilotage de la production
- Planifie et contrôle la quantité et la qualité des repas
- Participe à la production quotidienne
- Met en oeuvre des cuissons basse température et des cuissons longue de nuit
...

Conditions d'exercice :
- Obligation quotidienne de résultat
- Station debout prolongée
- Respect des règles d'hygiène
...

Si vous êtes motivé(e), transmettez votre CV et lettre de motivation.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o034250901406447-cuisinier-responsable-site-h-f?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".