Assistant Qualite Hygiene H/F

Castel Viandes

Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous aurez pour mission de vérifier, contrôler et gérer le système qualité, en particulier des produits fabriqués, en vous appuyant sur nos démarches qualité tels que l'IFS Food.
Vous travaillerez au sein d'un service composé de 2 autres assistant(e)s qualité, 2 laborantins et 1 équipe de nettoyage interne. Votre travail sera réalisé en étroite collaboration avec les équipes de production.
Vous vous serez chargé(e) de :
- Vérifier les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication : Inspections et conseils en production ;
- Communiquer : Indicateurs à créer et diffuser, Animer les réunions Qualité avec la production, former la production aux règles et bonnes pratiques Qualité ;
- Documenter : Procédures, enregistrements, instructions à créer et à mettre à jour ;
- Gérer les non-conformités internes et externes (réclamations client) : Mettre en place et suivre l'efficacité des actions correctives ;
- Gérer les audits externes (clients, DDPP.) : Préparer, participer et accompagner les différents audits (clients, fournisseurs, institutionnels.) ;
- Accompagner le laboratoire dédié au secteur de la viande hachée et réaliser ponctuellement des analyses PCR pathogènes ;
- Qualifier les process métrologiques de fabrication : Cinétique de température, maitrise du poids fixe
De formation Bac +2 : DUT, BTS qualité, vous justifiez d'une première expérience réussie dans un poste de technicien(ne)/assistant(e) qualité production en milieu industriel : idéalement dans le secteur de la transformation des viandes.
Votre sens relationnel, votre organisation, votre rigueur et votre connaissance d'ERP seront des atouts pour mener à bien cette mission.