Professeur Contractuel·le Hôtellerie Option Cuisine H/F

Rectorat de L'academie de Bordeaux

Il s'agit d'effectuer un remplacement de Professeur en Hôtellerie option Cuisine au lycée professionnel Jean Capelle à BERGERAC (24).

Nous vous proposons un contrat à temps incomplet de 9 heures devant élèves (plus temps de préparation) du 22/09/2025 au 31/08/2026.

Les professeurs et les personnels d'éducation concourent à la mission première de l'École qui est d'instruire et d'éduquer afin de conduire l'ensemble des élèves à la réussite scolaire et à l'insertion professionnelle et sociale. Ils préparent les élèves à
l'exercice d'une citoyenneté pleine et entière. Ils transmettent et font partager à ce titre les valeurs de la République. Ils promeuvent l'esprit de responsabilité et la recherche du bien commun, en excluant toute discrimination. Les personnels ont un devoir de stricte neutralité politique et religieuse.

Missions principales :

-Concevoir et mettre en oeuvre des situations d'apprentissage ou d'enseignement dans le cadre des programmes nationaux (site de la filière hôtelière : https://ent2d.ac-bordeaux.fr/disciplines/hotellerie/ )
-Transmettre des connaissances disciplinaires
-Concevoir et mettre en oeuvre des modalités d'évaluation des acquis des élèves
-Assurer un suivi personnalisé des élèves en lien avec les familles et participer à leur projet d'orientation
-Contribuer au bon fonctionnement de l'établissement et au travail en équipe
-Faire acquérir des compétences incluant des capacités, des attitudes et des savoirs faire

Conditions particulières d'exercice :

Les emplois du temps relèvent des chefs des établissements concernés
Vacances scolaires : Zone A.

Profil recherché :

. BTS Hôtellerie option B + expérience professionnelle
. Master - Licence professionnelle
. Statut cadre (plus de cinq ans dans le secteur de la restauration).

Compétences spécifiques :

- Maîtriser la langue française dans le cadre de son enseignement
- Maîtriser les savoirs disciplinaires et leur didactique
- Construire, mettre en oeuvre et animer des situations d'enseignement et d'apprentissage
- Organiser et assurer un mode de fonctionnement du groupe favorisant l'apprentissage et la socialisation des élèves
- Evaluer les progrès et les acquisitions des élèves

Savoirs et savoir-faire particuliers :

- Connaissance des spécificités de l'enseignement professionnel et des métiers auxquels les élèves sont préparés.
- Connaissance de l'environnement professionnel du secteur de la restauration.
- Connaissances théoriques et pratiques en production culinaire.