Agent·e Qualité - CDD - Villeurbanne H/F

Fonction publique Territoriale

La ville de Villeurbanne (métropole de Lyon, 162 000 habitants, 16ème ville de France), recrute par voie contractuelle (CDD), pour une durée de six mois, un.e agent.e qualité au sein de la cuisine centrale Saint-Jean, sur le cadre d'emploi des agents de maitrise.

La cuisine centrale Saint-Jean est l'une des structures de production et de livraison des repas de la direction de la restauration municipale de la ville de Villeurbanne. De la réception des marchandises à la livraison des repas, en passant par l'étape de production, elle produit chaque jour plus de 9000 repas pour les différentes structures de la ville dont les 29 groupes scolaires de la direction de l'éducation et les 13 crèches de la direction de la petite enfance.

En tant qu'agent.e qualité au sein de la cuisine centrale, votre mission principale sera d'assurer l'accompagnement de la mise en ½uvre de la politique qualité.

Vos missions seront les suivantes :

* Assurer la bonne application des PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) ou guide de procédure visant à garantir la qualité sanitaire des repas servis dans l'ensemble des structures.
* Assurer l'accompagnement des différents sites de distribution de repas pour optimiser l'organisation du travail et la qualité de la prestation proposée
* Assurer l'accompagnement des différentes unités dans la mise en ½uvre de la politique nutritionnelle définie
* Participer à la création d'outils de formation ou d'information et en assurer la mise en ½uvre opérationnelle auprès des différents publics concernés
* Assurer l'interface opérationnelle entre les services « producteurs » et les services « consommateurs »