Responsable Qualité H/F

Mere Maury

La société Ravioles de la Mère Maury, Maître Artisan et Entreprise du Patrimoine Vivant, est une PME reconnue pour l'excellence de ses Ravioles traditionnelles et innovantes, commercialisées auprès des restaurateurs et en grande distribution.

Pour accompagner le développement de son activité, l'entreprise recherche son/sa future(e) : RESPONSABLE QUALITÉ

Rattaché(e) directement au Directeur Général, le/la Responsable Qualité aura les missions principales suivantes :

Système Qualité
Proposer, communiquer, et animer la politique Qualité et Hygiène
Gérer et faire évoluer le Système Qualité (Manuel Qualité, Revue de Direction, .)

Assurance Qualité
Gérer et animer le plan de maîtrise HACCP, Food Defense, Food Fraud
Traiter les non-conformités et les réclamations Clients
Suivre la réalisation des actions correctives et préventives
Participer à la veille réglementaire dans son domaine

Contrôle Qualité
Rédiger les spécifications matières premières, emballages, et produits finis,
Etablir et appliquer les plans de contrôle physico-chimiques, microbiologiques, et sensoriels, pour les
matières premières, les emballages, et les produits finis
Être garant(e) du nettoyage, de la sanitation, et de la métrologie (supervision de deux personnes)

Communication / RH
Animer les audits internes et externes
Gérer les indicateurs-clés Qualité et Sécurité des aliments
Garantir le respect des bonnes pratiques de fabrication,
Participer à la formation et à la sensibilisation du personnel en matière d'hygiène et de sécurité des aliments
Être l'interlocuteur/trice privilégié(e) des services de contrôle externes

Développement
Être force de proposition dans le cadre de l'amélioration continue (technique, organisationnelle, qualité de
vie au travail, .)
Participer au projet de certification IFS
Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Responsable Production.