Cuiseur - en Boulangerie H/F SSP
- Allemagne-en-Provence - 04
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Select Service Partner, leader mondial de la restauration commerciale sur sites de transport et spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans les aéroports et les gares depuis plus de 60 ans.
L'enseigne BO&MIE
Née de la passion et du goût de l'authenticité, BO&MIE commence par l'histoire de deux fondateurs passionnés de gastronomie Magali et Jean-François qui ont pour objectif de faire de la Boulangerie et de la Pâtisserie 100% artisanale et 100% faite maison.
Vos futures missions :
Rattaché(e) au responsable d'unité et de son représentant,
Production et fabrication
- Assurer les différents types de cuissons, pains, viennoiseriesainsi que la gamme de snacking salée, salades ...
- Maîtriser les différentes techniques de fabrication: viennoiseries, snacking salé à réaliser à partir de fiches techniques,
- Connaître et appliquer des différentes techniques de pousses et de fermentations,
- Lancer la production à partir des fiches de consignes (quantités, types de produits à réaliser, planifier et organiser les relances,
- Respecter les fiches de fabrication (ingrédients, poids, quantités),
- Veiller à la bonne présentation des produits qui seront à réaliser en service continu,
- Veiller au bon approvisionnement du magasin en fonction des heures de vente et participer à la mise en place des produits en vitrine.
Qualité, hygiène et sécurité alimentaire
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur,
- Être garant de la qualité et de la fraicheur des produits (vérification des DLC, stockage à température, ...)
- Nettoyer la zone de production, son poste de travail ainsi que les ustensiles,
- (re)conditionner des produits frais, secs et les ranger dans la bonne zone de stockage (chambre froide, frigo ou réserve),
- En fin de service, ranger et préparer la production du lendemain,
- Prévenir le responsable de tout dysfonctionnement et solliciter son appui.
Les qualités et compétences que nous recherchons :
- Vous êtes passionné, vous pouvez transmettre votre enthousiasme et votre bonne humeur,
- Vous êtes autonome, vous avez le sens du service et du travail en équipe.
- Vous maîtrisez les différentes techniques de pousse, de fermentation et de cuisson,
- Vous avez une expérience d'1 à 2 ans dans la boulangerie, la pâtisserie, la restauration rapide et le snacking acquise à un poste similaire.
- Vous pouvez vous rendre disponible dès minuit.
Informations complémentaires :
Ce poste est à pouvoir en service continu dès minuit ou 02h45 le matin jusqu'à environ 07h30 ou 08h45 environ (par périodes de travail de 8 heures avec une pause déjeuner),
La boutique sera ouverture tous les jours, il sera nécessaire de travailler les week-ends (les samedis et dimanches).
En savoir plus sur SSP:https//
En savoir plus sur BO&MIE:
Le partage des valeurs fortes,BO&MIE vous propose une expérience avec des saveurs uniques de spécialités enboulangerie, viennoiserie, pâtisserie et saléavec la volonté d'offrir des produits de qualité, sains, créatifs et accessibles.
Une vision: sauvegarder le goût à travers des créations uniques.
Des pains réalisés sur base de levain naturel et de fermentations longues. De savoureuses viennoiseries aux recettes originales telles que l'emblématique pain praliné ou le croissant à la framboise confectionnés sur place et toutes faites maison. Des pâtisseries avec une exigence de haute qualité qui privilégient le goût, des recettes réalisées à partir de fruits de saison et juste ce qu'il faut de sucre afin de préserver les saveurs. Une gamme avec des produits salés à déguster tout au long de la journée, des quiches, des salades, des sandwichs, des tartines, des foccacias et des bagels.
BO&MIE: les engagements
Le goût du bon réuni au sein d'une gamme de 100% fait maison et 100% artisanale réalisée à partir de matières premières de qualité. Un soin particulier est apporté à la sélection des fournisseurs privilégiant des filières courtes et des producteurs locaux.
Nous recrutons un cuiseuren boulangerie, pâtisserie(h/f)ou un Employé qualifié de restauration(h/f) pour notre enseigne partenaire BO&MIE.
Vous êtes disponible dès minuit le matinainsi que le week-end ? Les heures de nuit réalisées sont majorées (de 22h à 06h).
Qui sommes-nous?
1.8K€ brut/mois
Localiser le poste
Hellowork a estimé le salaire pour cette offre
Cette estimation de salaire pour le poste de Cuiseur - en Boulangerie H/F à Allemagne-en-Provence est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.
Cette fourchette est variable selon expérience.
Salaire brut min
21 622 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
21 622 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut max
21 749 € / an 1 812 € / mois 11,95 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
Publiée le 13/09/2025 - Réf : 3952347-60079567
Cuiseur - en Boulangerie H/F
- Allemagne-en-Provence - 04
- CDI
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