Assistant Contrôle de Gestion H/F Virtus Recrutement

Missions principales :

1. Suivi et prévisions de trésorerie
- Suivi mensuel de la trésorerie de l'ensemble du groupe (cabinet, restaurants, hôtel).
- Élaboration et actualisation des prévisions de trésorerie.
- Analyse des écarts entre prévisionnel et réalisé.

2. Analyse et contrôle des performances financières
- Analyse des frais généraux du groupe et suivi de leur évolution.
- Suivi des créances clients.
- Mise en place et suivi des indicateurs de productivité des collaborateurs du cabinet.
- Réalisation d'analyses de rentabilité du cabinet.

3. Contrôle de gestion des établissements (restaurants et hôtel)
- Restaurants :
o Suivi du chiffre d'affaires (CA), du nombre de couverts, du CA par heure.
o Analyse des ventes (TOP plats, marges brutes, marges nettes).
o Mise en place et suivi des outils de contrôle de gestion (marges, ratios clés).
- Hôtel :
o Suivi des indicateurs de fréquentation et d'occupation.
o Analyse du chiffre d'affaires global et par activité (hébergement, petit-déjeuner...).
o Répartition du CA et analyse des tendances.

4. Suivi des ressources humaines et des coûts salariaux
- Suivi de la force de frappe (effectifs et productivité par entité).
- Analyse et prévisions des salaires (suivi masse salariale, projections budgétaires).

5. Mise en place du contrôle de gestion financier
- Calcul de la marge brute
- Calcul de la marge nette

6. Analyses ponctuelles et demandes spécifiques
- Mise en place d'outils de reporting personnalisés selon les besoins.