Apprenti BTS Pilotage de Procédés H/F Maison Menissez

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) apprenti(e) motivé(e) pour un BTS Pilotage de Procédés. Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez activement à l'organisation et au pilotage de notre production en conditionnement.

Vos principales missions :
- Conditionner des produits conformément aux exigences des clients.
- Participer activement au travail de production en réglant et pilotant les machines automatiques (TIROMAT/MULTIVAC, Schubert, Witt, Palettiseur Gébo Cermex).
- Organiser la mise en application du planning de production au niveau du conditionnement.
- Assurer le suivi complet du produit, depuis l'entrée dans le refroidisseur jusqu'à la mise en palette sur le quai d'expédition.
- Surveiller le refroidisseur, le surgélateur et le démouleur.
- Gérer les changements de formats et programmes, optimiser les transitions pour limiter les arrêts de ligne.
- Superviser le conditionnement extérieur (mise en cartons) et la palettisation.
- Contrôler le matériel de conditionnement, les marquages et étiquetages selon les exigences clients.
- Organiser le rangement des palettes et la gestion des déchets (cartons usagers, emballages plastiques).
- Manager et animer une équipe d'opérateurs : formation, encadrement et gestion quotidienne.
- Compléter les documents relatifs à la qualité, au suivi des lignes et à la traçabilité.
- Contrôler la qualité des produits et agir en cas d'écarts en collaboration avec le service qualité.
- Appliquer rigoureusement les consignes qualité, sécurité et hygiène alimentaire.
- Veiller à la propreté et au respect des procédures de tri des déchets.