Responsable du Point de Vente H/F Geda Pizza
Pointe-à-Pitre - 971 CDD- 2 500 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Au sein de notre organisation de Restauration rapide spécialisée dans la production de Pizza situé à POINTE A PITRE. Nous recherchons un Cuisinier/ère Option PIZZA pour assurer la fonction de Responsable H/F de notre point de vente,
Vos missions principales sont :
D'assurer la production, la commercialisation, la gestion des stocks, le réapprovisionnement, suivi des commandes, relation avec les fournisseurs, le management de l'équipe en place et veille à la sécurité. Vous êtes garant(e) de la qualité des réalisations, vous maîtrisez et mettez en place les protocoles HACCP ainsi que des procédures de sécurité, de nettoyage et de désinfection. Vous aimez travailler dans un rythme soutenu et vous faites preuve de résistance au stress pendant les pics d'activité des services cumulés à ceux du drive.
Vous savez coordonner votre activité avec celle de la cuisine pour assurer un service rapide. Vous travaillez de 17 à 23 heure, vos heures supplémentaires seront prises en compte. Rejoignez-nous
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Gestion des commandes et des fournisseurs, Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme, Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques, Prendre une commande client, Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau...), Manipuler des équipements de cuisine, Mélanger des produits et ingrédients culinaires, Former une pâte à pizza, Cuire une pizza au four, Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza, Préparer des plats à base de produits locaux, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Contrôler la qualité des ingrédients avant usage, Organiser le traitement des commandes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Nettoyer son poste de travail après utilisation, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène, Evaluer la satisfaction client et ajuster les services, Vendre une prestation ou un produit, Gérer les plaintes de manière professionnelle, Procéder à l'encaissement, Etablir des rapports d'activité détaillés, Encadrer et coordonner une équipe, Gérer le recyclage des déchets après nettoyage, Appliquer les éco-gestes dans sa pratique (eau, énergie, produits...)
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Pointe-à-Pitre - 971
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