Chargé Hygiène & Qualité H/F
Cette entreprise souhaite rester anonyme Lyon - 69 CDI- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons pour notre client, enseigne regroupant plusieurs restaurants, un(e) Chargé(e) Hygiène & Qualité.
Vous assistez la Responsable Hygiène et Qualité dans son quotidien.
A ce titre, vos principales responsabilités sont les suivantes :
- Réalisation d'Audits internes HACCP Hygiène, rédaction de comptes rendus détaillés et proposition d'actions correctives pour restitution aux équipes de cuisine.
- L'étude des comptes rendus des laboratoires et des services vétérinaires et la proposition d'actions correctives
- Mise en place et suivi des actions correctives proposés par les services de contrôle
- Mise à jour du livret santé et sécurité à disposition des équipes de cuisine
- Information régulière des Chefs Exécutifs sur les nouvelles données/informations relatives à l'hygiène et à la sécurité alimentaire (veille réglementaire)
- Détermination des allergènes pour les menus de certains établissements et de prestations
- Mise en place et suivi de l'application du plan de maîtrise sanitaire de certains établissements
- La participation à la mise à jour des documents uniques d'évaluation des risques professionnels
- Participation à la mise en place de certifications et labels
- Réalisation de formations HACCP aux équipes de cuisine
- Réalisation de missions en lien avec la démarche de certification ISO
Le profil recherché
Compétences requises :
- Autonomie
- Force de proposition
- Aisance orale
- Capacité rédactionnelle
- Permis B obligatoire
Déplacement à prévoir sur la région lyonnaise et annécienne.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Lyon
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 400 € / an 2 033 € / mois 13,41 € / heureSalaire brut estimé
27 000 € / an 2 250 € / mois 14,83 € / heureEstimation haute
35 000 € / an 2 917 € / mois 19,23 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Lyon - 69
- CDI
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