Assistant Qualité H/F LDC Groupe

CORICO, 130 salariés, est une filiale du Groupe LDC, leader français et européen du marché de la volaille (marques Loué, Le Gaulois et Maître Coq) et le leader français du marché des plats cuisinés (Marie, Tradition d'Asie).

Notre entreprise, située dans le Haut-Beaujolais, fabrique des produits élaborés cru, cuit et sec à base de volailles : saucisses, merguez, terrines, knacks, saucissons secs, chorizo... Elle appartient au Pôle VDR (Volaillers De nos Régions) du groupe LDC, qui emploie plus de 2000 collaborateurs en région Bourgogne, Rhône-Alpes et Centre.

Rattaché.e au Responsable qualité, vous assurerez la mise en place des actions et procédures nécessaires à la conformité des produits sur le plan règlementaire, sanitaire et client.

A ce titre :
- Rédiger, mettre à jour les documents qualité (système qualité, cahier des charges, étiquetage des produits, données techniques de production). Vérifier leur application
- Améliorer le système de traçabilité et contrôler son application
- Accompagner et soutenir les équipes en place (chef d'équipe, opérateur...) sur le respect des règles de sécurité des aliments et vérifier leur application
- Suivre, mettre à jour et diffuser les indicateurs qualité
- Traiter les non conformités internes, matières premières et réclamations clients consommateurs
- Participer aux audits clients, autorités et tierces parties en support du Responsable qualité/Adjoint qualité

Connaissances requises :
- Connaissance de l'HACCP - Connaissance de l'IFS - Maîtrise des outils informatiques : Pack Office