Responsable Qualité Nutrition Régional H/F Pôle Emploi
Châtillon - 92 CDI- 2 200 € / mois
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Audits et diagnostics hygiène : Réaliser les audits hygiène selon la trame « Enquête Top Qualité » du groupe.
Assurer les sensibilisations post-audit pour accompagner les équipes vers la conformité.
- Analyses bactériologiques : Gérer les non-conformités : analyse des causes, définition et mise en oeuvre des actions correctives, rédaction de fiches de réactivité.
- Documentation et procédures : Rédiger des procédures spécifiques (plans de nettoyage, désinfection, modes opératoires...) selon les besoins identifiés, avec validation par la Direction Qualité.
- Formation et communication : Animer des sessions de formation et d'information auprès des équipes.
Maintenir une communication fluide avec l'économat des armées.
- Inspections officielles : Être l'interlocuteur principal lors des visites des services officiels.
Coordonner la réponse : analyse, actions correctives, mise en oeuvre terrain et rédaction du courrier de réponse.
- Suivi qualité et amélioration continue : Participer au management du système qualité : analyse des indicateurs (audits laboratoires, analyses, audits Top Qualité.) et propositions d'axes d'amélioration.
Vérifier la mise à jour et la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) spécifique en restauration collective militaire.
Gérer les urgences du périmètre : corps étrangers, alertes sanitaires, STIAC, chocs allergiques, visites officielles, etc.
- Reporting et suivi QHSE : Participer aux réunions de secteur et présenter des synthèses des indicateurs QHSE (trimestrielles, par exemple).
Alimenter et mettre à jour les fichiers de reporting QHSE.
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Accompagner des personnes dans la mise en oeuvre du programme nutritionnel, Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements des personnes et déterminer leurs besoins nutritionnels, Détecter des situations à risques (troubles du comportement alimentaire, dénutrition...) et orienter les personnes vers un médecin, psychologue, Pratiquer un suivi diététique
Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
Liste des qualités professionnelles :
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Châtillon - 92
- CDI
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