Cuisinier - Moniteur d'Atelier H/F Fondation Pluriel
Brognard - 25 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Réf : 2025-196
DESCRIPTIF DE LA STRUCTURE
L'Unité de Production Culinaire « la cuisine D'UZEL » de Brognard et le restaurant « les tables D'UZEL » ont pour mission de proposer aux personnes en situation de handicap un métier qui favorise leur insertion sociale et professionnelle. Forts de plus de 10 ans d'expérience, nous sommes reconnus en tant qu'acteur majeur de la restauration collective et traditionnelle dans le Pays de Montbéliard.
VOS MISSIONS
Sous l'autorité du Responsable du site, vos missions consisteront à tenir le poste de moniteur de l'atelier chaud au sein de la cuisine centrale et à assurer la fabrication avec l'appui d'une équipe de travailleurs en situation d'handicap.
Vous aurez en charge :
- L'organisation du poste de travail ;
- La mise en oeuvre de la production du jour pour l'atelier chaud ;
- La gestion des documents de production et de traçabilités ;
- L'utilisation des moyens de production de l'atelier concerné ;
- Le travail en équipe ;
- Le bon fonctionnement de l'atelier préparation chaude ;
- La responsabilité de la fabrication de l'atelier chaud, sur la partie organoleptique, organisationnelle et la gestion des travailleurs en situation de handicap ;
- La vérification du travail effectué tout au long de la production ;
- L'élaboration de la production dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur ;
- Le contrôle de votre production et du travail effectué ;
- La gestion des ressources humaines aux postes ;
- Le rôle de référent auprès des travailleurs handicapés de l'atelier production chaud.
VOTRE PROFIL
- Vous êtes d'un naturel logique et dynamique.
- Vous disposez d'une expérience en restauration collective ou dans un environnement similaire (une expérience en cuisine centrale ou en restauration collective produisant plus de 1000 repas par jour serait appréciée).
- Vous connaissez les exigences réglementaires du métier (notamment les normes HACCP).
- Vous avez connaissance du fonctionnement du système de production.
- Vous êtes doté d'un bon relationnel pour le travail en équipe.
- Vous avez une sensibilité ou une connaissance du public en situation de handicap, ce qui serait apprécié.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Fondation Pluriel
La Fondation Pluriel est un collectif engagé au service des personnes en situation de handicap, de dépendance ou de fragilité sociale. Expertes et créatives, nos équipes s'engagent aux côtés de chacune des personnes qui nous font confiance dans l'élaboration et la mise en ?uvre de ses projets. Pour elles, nous développons des dispositifs innovants pour des parcours fluides et inclusifs, autour de la scolarisation, de la formation, du travail, de l'habitat, des loisirs, du soin...
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Brognard
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 800 € / an 1 900 € / mois 12,53 € / heureEstimation haute
24 900 € / an 2 075 € / mois 13,68 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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