Responsable Menus et Nutrition H/F Sodexo

La Direction Culinaire travaille en collaboration avec les segments de clientèle pour mettre à disposition des sites les Produits, Recettes et Menus qui répondent aux besoins de nos offres de restauration.

Nous recherchons un(e) Responsable Menu et Nutrition - offres selfs pour la Direction Culinaire Sodexo Santé et Produits.

En étroite collaboration avec son pôle culinaire Sodexo Santé, le/la responsable produits et ses interlocuteurs marketing :
Le/la responsable menus est le garant de la création des menusrépondant aux marqueurs et standards des offres selfs du segment Sodexo Santé et accompagne l'évolution des offres selfs.

Il/elle contribue au développement du segmenten accompagnant les réponses aux appels d'offres.

Il/elle s'assure du respect de la politique nutritionnelle du groupe et participe à la veille nutrition.

Vos missions seront :
Construire des gammes de menus selfs pour le segment en cohérence avec les offres marketing et la vie des offres :

Créer les plans alimentaires, les menus

Saisir les menus sur les outils dans le respect des marqueurs des offres et du positionnement économique

Optimiser les menus et les propositions de recettes en fonction des besoins (évolutions produits, ...)

Valoriser et valider les menus d'un point de vue nutritionnel

Etre force de proposition dans l'amélioration et l'évolution des offres

Contribuer au développement du segment

Participer aux réponses aux AO (menus, chiffrage, argumentaires nutritionnels, ...)

Participer aux soutenances commerciales si nécessaire

Être le/la référent(e) Nutrition de l'équipe
Participer au Comité Nutrition
Contribuer à la veille nutritionnelle, l'analyser par rapport aux offres Sodexo Santé et partager les éléments clés
Apporter son expertise sur les offres patients : réalisation des déclinaisons de régime, participation aux commissions menus patients si nécessaire
Participer à la définition des filtres produits et à leur validation lors du référencement des produits

NOTRE PROPOSITION :
Poste basé à Guyancourt

Statut : Agent de maitrise

Poste à mi-temps

Salaire : Fixe

Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !