Professeur Technique Hôtellerie Restauration en Ueaj H/F Dir Dep Protection Judiciaire Jeunesse
Aix-en-Provence - 13 CDD- 2 234,50 € / mois
- 12 mois
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
L'Unité Educative d'Activités de Jour (UEAJ) d'Aix-en-Provence (Protection judiciaire de la jeunesse) recrute un professeur technique spécialité "hôtellerie restauration" pour un CDD du 01/09/2025 au 31/08/2026. Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous accueillerez et prendrez en charge des mineurs et jeunes majeurs, âgés de 15 à 21 ans, dans un cadre judiciaire et en décrochage par rapport aux dispositifs de droit commun.
Votre mission principale sera d'intervenir auprès du public accueilli en collaboration avec le groupe ADDAP 13, Service Equilibre et Emmaüs Aix-Cabriès où vous exercerez principalement vos fonctions.
Vos missions seront :
Participer à l'intervention éducative :
- Construire et utiliser des outils pédagogiques en les adaptant au public
- Mettre en oeuvre en interdisciplinarité des actions pédagogiques individuelles et collectives, et les évaluer
- Assurer la maintenance des installations relevant de votre spécialité en veillant à l'actualisation de vos connaissances techniques
- Participer à l'aide à la décision judiciaire/collaborer aux écrits professionnels
- Favoriser les processus de la valorisation et de la socialisation, l'acquisition de savoirs et de techniques
- Construire avec les mineurs et leurs représentants légaux, ainsi que les jeunes majeurs, le projet individualisé d'insertion sociale, scolaire et professionnelle
- Développer les partenariats diversifiés pour faciliter l'accès aux dispositifs de droit commun et à la découverte du monde du travail
- Restituer au mineur et à sa famille, ainsi qu'au jeune majeur, le bilan de son parcours d'apprenant
Participer à l'organisation et au fonctionnement institutionnel :
- Contribuer à faire respecter les dispositions relatives à la protection des jeunes travailleurs (travaux interdits et réglementés)
- Echanger au sujet de l'intervention éducative avec les partenaires dans le respect des droits du mineur et de sa famille
- Apporter à l'équipe éducative les éléments d'information et d'analyse afin d'adapter la prise en charge à l'évolution de la situation du mineur
- Contribuer à l'élaboration du projet pédagogique de l'unité, au projet de service ou d'établissement
Profil recherché :
Compétences à mettre en oeuvre :
Connaissances :
- Pédagogie spécialisée et de remédiation
- Dispositifs de droit commun en matière d'insertion
- Règles d'hygiène et de sécurité
- Pychologie, pédagogie du mineur et jeune majeur
Savoir-faire :
- Accompagner une personne, un groupe
- Travailler en réseau
- Travailler en équipe
- Organiser une activité
- Transmettre un savoir, une technique, une compétence
- Conduire un projet, une démarche
Savoir-être :
- Capacité à communiquer
- Capacité d'adaptation
- Sens de la pédagogie
- Faire preuve d'autorité
Expérience professionnelle :
Diplôme dans le domaine de la cuisine
Le profil recherché
Experience : 1 Mois
Compétences : Enseigner les savoirs professionnels et les techniques, Evaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience, Proposer des travaux et des exercices pratiques, Renseigner des supports d'évaluation scolaire
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Justice
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Aix-en-Provence - 13
- CDD
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