Responsable Qualité H/F

Castel Foie Gras

Rattaché(e) au Directeur Général et membre du comité de direction, vous garantissez le respect des
normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous pilotez le système de management de la
qualité et vous assurez la conformité règlementaire et client de nos produits.

Missions principales

- Management de la qualité
o Mettre en oeuvre, maintenir et faire évoluer le système qualité.
o Co-élaborer la Politique Qualité avec la Direction.
o Rédiger et actualiser procédures, fiches techniques et modes opératoires.
o Gérer l'HACCP et le Document Unique.
o Organiser et suivre audits internes et externes (clients, organismes de certification).

- Contrôle et suivi qualité
o Superviser les contrôles qualité (matières premières, produits finis).
o Veiller au respect des cahiers des charges IGP Sud-Ouest et Label Rouge.
o Identifier les non-conformités, proposer et piloter les plans d'actions correctifs.
o Assurer la traçabilité de la réception des matières premières à la livraison.
o Gérer le parc matériel (investissements, métrologie).
- Hygiène et sécurité alimentaire
o Former et sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène et de qualité.
o Réaliser des contrôles terrain réguliers (locaux, températures, équipements).

- Gestion réglementaire
o Garantir la conformité aux normes européennes et à l'étiquetage.
o Assurer une veille réglementaire continue.

- Amélioration continue
o Piloter des projets d'amélioration en lien avec la production.
o Développer et suivre les indicateurs de performance qualité (KPIs)
o Evaluer les fournisseurs et prestataires.

- Autres missions
o Gérer l'approvisionnement en produits de nettoyage et d'hygiène.
o Participer au développement de nouveaux produits.
o Contribuer à toute autre mission opérationnelle nécessaire.

Issu(e) d'une formation Bac +3/5 dans le domaine de la Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement, vous
justifiez d'une première expérience réussie dans une fonction similaire acquise idéalement dans le secteur
agroalimentaire. Cette expérience vous aura également permis de développer vos capacités à fédérer les
équipes dans un environnement soumis à de fortes contraintes et exigences sur le plan sanitaire.

Femme/Homme de terrain, ayant du caractère et sachant prendre des décisions, vous avez une bonne
connaissance de la méthode HACCP. Vous êtes pragmatique et tourné(e) vers l'amélioration continue.