Adjoint de Production H/F Sodexo
Vélizy-Villacoublay - 78 CDI- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les missions du poste
Vous êtes passionné(e) par la cuisine collective de qualité ? Vous aimez organiser, produire, encadrer et faire grandir vos équipes ?
Rejoignez l'un de nos sites vitrine, situé à Vélizy-Villacoublay, où nous servons 1 400 couverts chaque jour, dans un cadre exigeant, structuré et stimulant.
Votre rôle au quotidien
Rattaché(e) au Responsable de Site, vous êtes un maillon central de la réussite opérationnelle du site. Vous pilotez la production culinaire avec rigueur, efficacité et sens du détail, dans le respect de l'offre définie, des attentes de notre client grand compte et de notre engagement à travailler avec des produits frais, locaux et de qualité.
Vos missions principales :
Déploiement d'une nouvelle offre culinaire : Vous garantissez la mise en place, la cohérence et la qualité de notre nouvelle offre gastronomique, en phase avec les standards du client et de l'entreprise.
Organisation de la production : Vous planifiez, coordonnez et supervisez les activités de production, en lien avec l'équipe cuisine, pour assurer un service fluide, qualitatif et ponctuel.
Suivi des fiches techniques & qualité : Vous veillez à l'application rigoureuse des fiches recettes, normes qualité et méthodes de travail.
Approvisionnement et gestion des stocks : Vous gérez les commandes, les réceptions, le stockage et le suivi des matières premières, en maîtrisant les coûts et en garantissant une qualité irréprochable.
Hygiène, sécurité et conformité : Vous êtes garant du respect des normes HACCP, des protocoles de sécurité alimentaire, du calibrage des produits, et de la conformité avec les contrats commerciaux.
#LI-JT2
NOTRE PROPOSITION :
Pourquoi rejoindre ce poste ?
Un site vitrine reconnu, terrain d'innovation pour le groupe
Une mission stratégique avec une grande autonomie sur la production
Un environnement structuré, bienveillant et dynamique
Du lundi au vendredi, en journée uniquement
5 semaines de congés payés + RTT
Accès au CSE : billetterie, loisirs, offres partenaires
Mutuelle, prévoyance et évolution professionnelle au sein d'un groupe solide
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Je postule directement en ligne et ma candidature est étudiée par nos équipes RH
-
Je suis présélectionné(e) alors un(e) RH me contacte pour un entretien téléphonique
-
Je suis préselectionné(e) alors je suis contacté(e) et rencontré(e) par un manager
-
Ma candidature est retenue alors mon manager et RH me propose un contrat de travail
-
Bienvenue chez Sodexo, votre manager et collègues vous attendent pour vous accompagner
Le profil recherché
Profil recherché :
Expérience significative : Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 3 à 5 ans dans un poste similaire, idéalement dans la restauration collective ou un environnement de production à fort enjeu.
Leadership et gestion d'équipe : Vous avez un excellent sens du management, capable de motiver et fédérer une équipe autour des objectifs communs.
Rigueur et organisation : Vous êtes rigoureux(se) dans le respect des process et des normes, et vous avez un sens aigu de l'organisation pour gérer efficacement les ressources humaines et matérielles.
Compétences en gestion et outils informatiques : Vous maîtrisez les outils de gestion de production, de stocks et de coûts, et avez une bonne aisance avec les outils informatiques associés à la gestion de la restauration.
Passion pour la qualité culinaire : Vous êtes attaché(e) à la qualité des produits, à la créativité des plats et à l'expérience client. Vous êtes également sensible aux enjeux nutritionnels.
Raisons de nous rejoindre
-
13ème mois
-
Bonne mutuelle
-
Avantage en nature repas / titre restaurant
-
Indemnité transport
-
Participation aux bénéfices
-
CSE / Chèques-vacances / Chèques cadeaux
-
Mobilité interne (aides au déménagement et prime)
-
RTT
-
Télétravail en fonction du poste
Bienvenue chez Sodexo
Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job
C'est faire partie d'une aventure humaine !
Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.
Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !
Infos complémentaires
selon profil
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